Рекомендации Управления Роспотребнадзора по Тюменской области по покупке бахчевых культур

Покупать бахчевые культуры следует только в установленных местах торговли. Не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.

Торговое предприятие, палатка, киоск, в которых осуществляется реализация бахчевых культур, а также прилегающая территория, должны содержаться в чистоте.

При необходимости потребитель вправе потребовать документы, подтверждающие безопасность продукции. 

Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая содержит наименование товара, дату сбора продукции, наименование предприятия изготовителя и адрес его местонахождения.

Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается.

  Покупая бахчевые культуры необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Продукция должна быть без признаков порчи и гниения. Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть арбуз, дыню – на корке не должно быть трещин, вмятин.

  Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.

Следует отметить, что определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но перед употреблением бахчевых культур необходимо обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком. Волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. У «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

При выборе дыни следует обратить внимание   на противоположную сторону от хвостика. Она должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Будьте внимательны при выборе бахчевых культур.

По результатам лабораторного мониторинга, проводимого Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области в текущем периоде 2023 года, все исследованные пробы бахчевых культур соответствуют установленным требованиям, в т.ч. по санитарно-химическим показателям безопасности.