06.11.2023

Польза и вред отказа от мяса

Вегетарианство – распространенная практика и вид питания, при котором рацион состоит преимущественно из растительной пищи.

«За» и «против» вегетарианства

Фото Сергея Куликова

Вегетарианство – распространенная практика и вид питания, при котором рацион состоит преимущественно из растительной пищи. Официальной диетой вегетарианство не является, однако многие считают его здоровым подходом к питанию. Тем не менее, по мнению специалистов Роспотребнадзора, у данного вида питания есть свои плюсы и минусы.

Главная опасность вегетарианских рационов в их низкой калорийности, что вызывает дефицит энергии в организме. Растительная пища не содержит необходимый набор аминокислот, которые есть в продуктах животного происхождения и которые незаменимы для организма человека. Единственное исключение – белок соевых бобов.

– Молоко и молочные продукты являются основными источниками кальция в большинстве диет. Веганы и вегетарианцы, которые избегают молочных продуктов, получают с пищей меньше кальция. В этом случае важно есть больше растительных продуктов с высоким содержанием кальция (зеленые листовые овощи, бобовые, миндаль, семена кунжута), – объясняют специалисты.

Лишены вегетарианцы и необходимого количества железа, цинка, витамина D, В12 и В2.

Польза такого вида питания в малом количестве насыщенных жиров и холестерина, большом содержании клетчатки. Вегетарианцы, как правило, не имеют проблем с лишним весом и избытком холестерина в крови. В растительной пище много магния, фолиевой кислоты и других полезных для здоровья веществ.

– Высокое содержание клетчатки помогает справиться с запорами и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а антиоксиданты помогают бороться с воспалением и сохраняют молодость, – подчеркнули специалисты.

Нина Ланик

Последние новости

Технологический саммит TNF  соберет более 400 производителей и разработчиков

Сергей Елесин, ИА "Тюменская линия" Технологический саммит TNF "Эффективные решения для нефтегазовой отрасли" пройдет в Тюменском технопарке 7 декабря.

Мастер-план реновации территории улицы Госпаровской представят в Тюмени в 2024 году 

Сергей Елесин, ИА "Тюменская линия" Мастер-план реновации территории улицы Госпаровской в Тюмени представят во время фестиваля "Архитектурное наследие" в июне 2024 года.

В Тюменской области растет заболеваемость гриппом, коронавирусом и ОРВИ

--> В Тюменской области с 27 ноября по 3 декабря заболеваемость гриппом и ОРВИ по сравнению с прошлой неделей увеличилась на 11,3 %, при этом количество заболевших на 34 % меньше, чем на аналогичной неделе прошлого года,

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *