Плюсы и минусы вегетарианства. Отвечает Роспотребнадзор

Вегетарианство представляет собой распространенную диету, основанную на потреблении в основном растительных продуктов. Официально вегетарианство не признано диетой, но многие считают его здоровым подходом к питанию. В то же время специалисты Роспотребнадзора выделяют как положительные, так и отрицательные аспекты данного образа жизни.

Один из самых неприятных моментов вегетарианской диеты – низкая калорийность пищи, которая может привести к дефициту энергии в организме. Растительные продукты не всегда содержат полный набор аминокислот, необходимых для здоровья человека, в отличие от продуктов животного происхождения. Единственным исключением является белок соевых бобов.

«Молоко и молочные продукты являются основными источниками кальция в большинстве диет. Веганы и вегетарианцы, которые избегают молочных продуктов, получают с пищей меньше кальция. В этом случае важно есть больше растительных продуктов с высоким содержанием кальция (зеленые листовые овощи, бобовые, миндаль, семена кунжута)».

Вегетарианцы также могут испытывать недостаток важных элементов, таких как железо, цинк, витамин D, B12 и B2. Но при этом следует отметить, что отказавшиеся от мяса люди, как правило, реже страдают от избыточного веса и повышенного холестерина в крови.

Также их рацион богат клетчаткой, что помогает справиться с проблемами запоров и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Множество антиоксидантов в растительной пище способствует борьбе с воспалениями и поддержанию молодости, рассказали специалисты изданию «Тюменская область сегодня».

Напомним, что в Тюменской области выделят 12,3 миллиона рублей на борьбу с диабетом. Деньги выделят из казны федерального Правительства по постановлению Михаила Мишустина.