Алексей Рыбный обещает хороший улов

Автор: Агафья Погодница Главным блюдом в этот день были расстегаи. В этот день православные вспоминают митрополита Алексия – государственного деятеля и дипломата 14 века.

Автор: Агафья Погодница

Главным блюдом в этот день были расстегаи.

В этот день православные вспоминают митрополита Алексия – государственного деятеля и дипломата 14 века. По народному календарю – Алексей Рыбный.

На Руси говорили, что в это время начинает таять снег, поэтому хорошо ловится рыба. Главным блюдом в этот день были расстегаи.

Исследователи русской кухни пишут, что их название происходит от слова «растягивать». Расстегаи подавали к рыбному бульону, а во время еды его иногда заливали прямо в пирожок; чтобы это было удобней делать, сверху пирожка оставляли отверстие, которое приходилось растягивать.

Также в день Алексея выносили на мороз посевные семена – считалось, что так они дадут лучший урожай.

По погоде примечали: чем холоднее на Алексея – тем теплее будет март.

Источник

Предложить новость