В тюменском «Сити Молле» прикрыли опасный Street Food
Автор: Виталий Лазарев Постановление суда не вступило в законную силу и может быть обжаловано в Тюменском областном суде.
Постановление суда не вступило в законную силу и может быть обжаловано в Тюменском областном суде.
Сегодня Ленинский районный суд Тюмени на 30 суток приостановил (административно) деятельность объекта общественного питания «Superdoner Street Food» ИП Устинов А.В., что на втором этаже ТРЦ «Сити Молл» в зоне фудкорта на улице Тимофея Чаркова.
Как стало известно, поводом послужило заключение эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области, который еще 1 октября выявивил грубые нарушения санитарных норм и правил.
В частности, на предприятии отсутствует двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды, а в двух производственных помещениях и холодном цехе – раковины для мытья рук персонала.В кафе не обеспечено разведение потоков вырой и готовой продукции. Так, обработка сырых овощей (лук репчатый нечищеный, огурцы, помидоры) и их нарезка, мариновка и насаживание на вертел мяса птицы, приготовление картофеля фри, супа чечевичного, соусов, морсов происходит в одном производственном цехе № 2.
В зависимости от обрабатываемого продукта на столах отсутствует маркировка, а в производственном помещении – бактерицидная лампа. Уборочный инвентарь не промаркирован и хранится где попало. На предприятии нет разделочного инвентаря, предназначенного для сырой курицы, с соответствующей маркировкой.
В холодильном оборудовании совместно хранились необработанные куриные яйца и готовые пищевые продукты (сыр, масло сливочное).
Но самое главное, по заключению эксперта ФБУЗ и результатам лабораторных испытаний по микробиологическим показателям, выпускаемая продукция была опасна для употребления в пищу.Постановление суда не вступило в законную силу и может быть обжаловано в Тюменском областном суде в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Последние новости
ЖБИ в городе: 10 вещей вокруг нас, которые сделаны из железобетона (и мы не замечаем)
Железобетонные изделия — это невидимые герои городской среды. Они везде: мы их не замечаем, но без них всё бы развалилось.
Почему профилактика дешевле, чем капитальный ремонт?
Разбираем, как регулярное обслуживание оборудования экономит деньги, время и нервы, а не уводит ресурсы в никуда.
Тюменцам предоставили пошаговую инструкцию по весеннему уходу за клубникой
Публикуем советы специалистов Россельхозцентра по региону Тюменцам предоставили пошаговую инструкцию по весеннему уходу за клубникой.
Герои‑невидимки: 10 мест, где вы сталкиваетесь со стойками СОН ежедневно
Железобетонные стойки СОН окружают нас повсюду — даже если мы не знаем, что это они