Цены на красную икру в Тюменской области продолжают расти

В Тюменской области продолжается рост цен на красную икру. С начала года она подорожала в полтора раза. Ситуацию прокомментировал экономист Дмитрий Морковкин.

«В Тюменской области в первой половине 2024 года розничные цены на красную икру в среднем составляли 6 тысяч рублей за килограмм, а в октябре стоимость выросла до 8,5-9 тысяч рублей», — заявил эксперт.

Морковкин связывает рост цен с низким уловом лососевых, который в октябре сократился в 2,6 раза. В результате производство красной икры снизилось в три раза – до 10 тонн.

По его словам, такое резкое изменение цен затрагивает не только местных потребителей, но и рынок в целом. Проблемы с уловом лососевых рыб напрямую влияют на стоимость не только икры, но и других продуктов, связанных с рыболовством.

«Если ситуация не изменится, то в следующем году мы можем ожидать еще большего повышения цен», — добавил экономист. Это также может привести к тому, что некоторые производители будут вынуждены сократить объемы производства или вовсе уйти с рынка.

Морковкин отметил, что в условиях постоянного роста цен потребители должны быть готовы к тому, что их привычные покупки могут стать значительно дороже. Важно также учитывать, что это может сказаться на спросе на красную икру, так как не все покупатели могут позволить себе такие цены.

В заключение экономист подчеркнул, что для стабилизации ситуации необходимо принимать меры на уровне государства, чтобы поддерживать рыбные запасы и обеспечить устойчивый улов лососевых рыб. Только в этом случае можно будет говорить о восстановлении ценовой стабильности на рынке красной икры.